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Aire 6


Marketing Expérimental


Le marketing expérimental du CoRFiLaC supporte le monde rural sicilien dans les stratégies de positionnement des produits laitièrs et fromagers sur le marché, testimonial" du patrimoine culturel de la Sicile.

C’est un instrument de communication qui a pour but de faire connaître les fromages historiques siciliens. En fait, grâce aux rapports avec les mass-media, comme par exemple la télévision, la presse, les affiches et les activités de promotion, les relations publiques et le marketing direct, aujourd’hui ces fromages sont très appréciés.

Innombrables sont les manifestations nationales et internationales auxquels le CoRFiLaC a participé et dont le CoRFiLaC est promoteur comme par ex. Cheese Art, kermesse consacrée aux raretés fromagères méditerranéennes.

L’activité du CoRFiLaC développe des actions de marketing indirect et il atteint des target, des cibles des consommateurs différents à travers divers projets, comme par exemple le Projet pour les étudiants des écoles, intitulé "Fromager pour un jour", le projet sur la traçabilité culturelle on-line pour supporter les producteurs dans l’interaction avec le marché et pour rétablir un rapport de confiance et de fidélisation qui garantit la salubrité des fromages.
L’Observatoire des Prix, à disposition des producteurs et des consommateurs, réalise un monitorage continu des prix à la consommation et à la production des fromages siciliens qui a pour finalité de véhiculer des informations correctes aux consommateurs et mettre au courant les opérateurs du monde rural sur les dynamiques des prix du marché et sur les déséconomies qui se réalisent dans les fermes, sur la base des investissements effectués. Le Projet Lait a comme objectif le lancement d’un lait frais et pasteurisé sur le marché, produit exclusivement par les animaux élevés d’une manière non intensive. Ce projet vise au même temps à tracer un chemin de fidélisation "producteur-consommateur" à travers des mécanismes de communication ponctuelle, d’information scientifique, de traçabilité du produit et des processus nouveaux de marketing.

Projet Ecole et Activite 2010 – 2011