Area 6
Marketing Sperimentale
Il marketing sperimentale del CoRFiLaC supporta il mondo rurale siciliano nelle strategie di posizionamento sul mercato delle produzioni lattiero casearie, testimonial del patrimonio storico-culturale della Sicilia.
È strumento di comunicazione con lo scopo di far conoscere i Formaggi Storici Siciliani. Infatti, grazie ai rapporti con i media quali TV, stampa, affissioni e alle attività di promozione, relazione pubbliche e direct marketing, oggi questi formaggi sono molto apprezzati.
Innumerevoli le manifestazioni nazionali ed internazionali a cui ha preso parte e di cui il CoRFiLaC è promotore come Cheese Art, kermesse dedicata alle rarità casearie mediterranee.
L'attività del CoRFiLaC sviluppa azioni di marketing indiretto, raggiungendo target di consumatori diversi attraverso vari progetti come il Progetto Scuola “Casaro per un giorno”dedicato agli studenti, la Tracciabilità culturale on line per supportare i produttori nell’interazione con il mercato e per ristabilire un rapporto di fiducia e di fidelizzazione, garantendo la salubrità dei formaggi.
L'Osservatorio Prezzi, a disposizione dei produttori e dei consumatori, svolge un monitoraggio continuo dei prezzi al consumo e alla produzione dei formaggi siciliani con lo scopo di veicolare informazioni corrette ai consumatori e aggiornare gli operatori del mondo rurale sulle dinamiche dei prezzi di mercato e sulle diseconomie che si realizzano in azienda in base agli investimenti effettuati. Il Progetto Latte, ha l’obiettivo di lanciare sul mercato un latte fresco pastorizzato, prodotto esclusivamente da animali allevati in modo non intensivo avviando nel contempo un percorso di fidelizzazione produttore – consumatore attraverso meccanismi di comunicazione mirata, informazione scientifica, tracciabilità del prodotto e processi innovativi di marketing.
Progetto Scuola e Attività 2010 - 2011
www.corfilac.it
