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HI.L.F.TRAD – PO ITALIA TUNISIA 2007-2013

L’objectif général du projet est la création d’un réseau de connaissances entre le monde de la recherche et les acteurs de la filière laitière et fromagère afin de faciliter l’échange mutuel de connaissances et...

Le laboratoire de bioimagerie dispose d’un microscope électronique à balayage (MEB ou SEM pour Scanning Electron Microscopy en anglais) et d’un microscope confocal à balayage laser (CLSM). Il s’agit d’une instrumentation de pointe en spectroscopie...

Le Laboratoire de Microbiologie effectue des analyses et réalise une activité d’expérimentation pour les différents secteurs de recherche du CoRFiLaC à travers l’utilisation de quelques techniques de microbiologie classique supportées par l’emploie de biotechnologies et...

Ce laboratoire offre un service analytique aux éleveurs, agronomes, techniciens du secteur laitier et fromager à travers le contrôle de la qualité du lait pour l’amélioration de la gestion des fermes. Il offre aussi un...

Le Laboratoire de Biologie Moléculaire a comme objectif la caractérisation de l’écosystème microbien typique des fromages traditionnels siciliens, surtout la diversité microbienne du lait cru et son importance pour le développement des caractéristiques organoleptiques variables...

Au sein du Laboratoire Lait et Fromages, il y a le Laboratoire Antioxydants et CLA (Acide Linoléique Conjugué). Le lait et les fromages sont considérés des aliments fonctionnels pour la présence de substances nutraceutiques, comme...

C'est a laboratoire qui support la recherche scientifique, analyses des aliments zootechniques pour une évaluation chimique et nutritionnelle, assistance technique aux éleveurs, aux agronomes, aux vétérinaires, aux techniciens du secteur et aux entreprises de production...